Perché́ è importante la funzione antiossidante degli spinaci?

Sono un’ottima fonte di antiossidanti, in grado di contrastare gli effetti dei radicali liberi e ridurre eventuali infiammazioni, mentre contribuiscono alla regolarità intestinale grazie alla presenza di fibre, utili anche per offrire un maggiore senso di sazietà.

Tutte le proprietà dei broccoli

Vitamine, minerali, antiossidanti, fibre e tanta acqua: i broccoli sono proprio un concentrato di benessere.

I nutrienti contenuti in questa verdura sono tantissimi e tra i più importanti troviamo ferro, potassio, calcio, vitamina A, C, E e quelle del gruppo B, come il prezioso acido folico (B9) importante per il sistema nervoso e cerebrale.

Sono un’ottima fonte di antiossidanti, in grado di contrastare gli effetti dei radicali liberi e ridurre eventuali infiammazioni, mentre contribuiscono alla regolarità intestinale grazie alla presenza di fibre, utili anche per offrire un maggiore senso di sazietà.

Diversi studi scientifici, inoltre, hanno dimostrato che consumare broccoli crudi o a vapore (che permette di mantenere intatte le proprietà nutrizionali) aiuta a proteggere il cuore e allontana il rischio di malattie cardiovascolari.

La presenza di carotenoidi nei broccoli, come la luteina e la zeaxantina, si rivelano molto importanti per la salute degli occhi. Insieme agli antiossidanti, infatti, proteggono la vista e rallentano il processo degenerativo degli organi oculari dovuto prevalentemente all’avanzare dell’età. Di conseguenza, si rivelano ottimi alleati degli anziani a rischio cataratta.

Fonte: nutridoc