Relatori: Marzia Riva, Ferdinando Antonino Giannone
Data: da definire
Orario: dalle ore 15:00 alle ore 18:00, registrazione alle ore 14:30
Location: Novotel Milano Nord Ca’ Granda, Viale Suzzani 13, Milano
I relatori dimostreranno come realizzare un piatto sano, nutrizionalmente equilibrato e bilanciato, costituito da più elementi che lo caratterizzano per proprietà, consistenze, colore, contrasti e armonie, e che possa essere anche appagante per la vista ed il gusto.
Relatori dell’evento
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Marzia Riva
vive a Milano ed è Personal Chef e foodblogger. La sua passione più grande è quella della cucina, che considera il proprio mezzo di comunicazione, un vero e proprio linguaggio che funziona anche senza servirsi delle parole e un modo per dimostrare affetto e amore a chi si ama. Ha frequentato diversi corsi di cucina specializzandosi sopratutto nella cucina vegetale e crudista e si è diplomata all’Accademia professionalizzante di Alta Cucina Vegetariana di Pietro Leemann, Joia Academy. Seguendo la propria passione, decide di aprire il blog La Taverna degli Arna: la taverna, un luogo lontano eppur vicinissimo, un luogo caldo e famigliare, accogliente eppur misterioso, impregnato di profumi che stuzzicano, senza mai sapere veramente cosa sta preparando il cuoco in cucina.
![](https://www.saporedelsapere.it/wp-content/uploads/2020/08/giannone.jpg)
Ferdinando Antonino Giannone
si laurea in Scienze Biologiche (BscD) indirizzo Specialistico Fisio-Patologico e successivamente ottiene l’abilitazione alla professione di Biologo presso l’Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Presso la stessa Università consegue il Dottorato di Ricerca di Scienze Biomediche (PhD) in Fisiologia applicata e Fisiopatologia Medica. Svolge inoltre un Master professionalizzante in Nutrizione Umana e Consulente Nutrizionale. Attualmente Responsabile del Progetto CRUNCH (Cucina e Ristorazione Uniti nella Nutrizione Clinica Hospedaliera) presso i Servizi di Supporto alla Persona e dell’ambulatorio NUTRI-GI (Gestione dello Stato Nutrizionale nella Paziente con diagnosi di tumore Ginecologico) presso la SSD di Oncologia Ginecologia dell’Azienda Ospedaliera-Universitaria Policlinico di Sant’Orsola. Docente e consulente in “Cultura del Cibo in Cucina e Nutrizione Clinica Pratica” presso la Joia Academy di Milano, un istituto indipendente fondato dallo Chef Pietro Leeman con l’intento di divulgare i valori della scienza vegetariana da diversi punti di vista. Co-Fondatore delle Associazioni “BenMiVoglio ASD” e “BenMiVoglio LAB”.
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA
CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE, TESSERA ASSOCIATA ANNUALE CONSIGLIATA E INGRESSO GRATUITO PER TESSERATI
Al termine dell’evento, i partecipanti riceveranno un gentile omaggio da OrtoTube.
Si ringrazia:
Le iscrizioni inviate online con il bottone ISCRIVITI di ogni persona che vuole partecipare sono INDIVIDUALI, vi chiediamo gentilmente di ripetere la registrazione per ogni singolo partecipante.
PER INFO E PRENOTAZIONI
info@erredieffe.com
3357970280
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Indirizzo: Viale Suzzani, 13, 20162 Milano MI